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ボジョレーヌーボー 2016

   

ボジョレーヌーボー、2016年ものもいつの間にか解禁されていたんですね(; ・`д・´)

ニュースで知りました。

2016年のボジョレーヌーボーは、天候に恵まれ、採れたてのような、みずみずしい味わいが特徴ということです。

ゴールドボトル ボジョレーヌーボー[2017] BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU GOLD ジルド・ラモワ Giles de Lamoire

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BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU GOLD ジルド・ラモワ 待ちに待ったボジョレーヌーボーがやって来ました。 解禁日を設けていなかった時は、早いうちに売れるので、われ先に競うようにして市場に出していました。 しかし、出荷を競うようになってから、クオリティーの低いものが散見し、解禁日を設けたようです。 「今年のボジョレーはすばらしい出来!」 毎年言っておりますが、「今年の風邪はしつこい」と同じような感じか?! ボジョレーヌーボーとは? フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯がボジョレー地区です。  ボジョレーで生産される赤ワインの、その年の11月に出荷される新酒のことがボジョレー・ヌーボー! その年に採れたブドウから作り込むために、MC(マセラシオン・カルボニック)法と呼ばれる急速に ブドウを発酵させる技術が用いられます。 果皮の色素を取り出し、渋みの元となるタンニンをあまり抽出させないのが特徴です。 顆粒内部で発酵をさせることにより、色素だけを抽出いたします。 醸造期間は数ヶ月と早いです。 その独特の製造方法のために、フレッシュな炭酸ガスも微量入っています。 それゆえ、独特の清涼感を感じさせてくれるワイン! ボジョレー・ヴィラージュ (Beaujolais Villages)と呼ばれる、より限定された地域のものにも新酒があり、こちらには「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」というラベルが貼られます。 これらは、その年に収穫されたブドウ(ガメイ種)を使用し、それぞれの国の現地時間で11月の第3木曜日の未明の午前0時に一般への販売が解禁される。 特に日本は時差の関係から、世界の先進国の中で最も早く解禁の時を迎え、この時のために、ワインとしては例外的に空輸されます。 この空輸代金が、原価に900円くらい含まれています。 誰が造ったボジョレーヌーボーか?! 一番大事です。 ボジョレー地区の生産者では有りません。 ヴォーヌ・ロマネ村の隣ニュイ・サン・ジョルジュの作り手で評価の高いジル・ド・ラモアなんです。 ボジョレー・ヴィラージュ地区の優れた契約栽培農家で収穫されたブドウを使用し、通常のMCではなく、けっこうな醸しをして、果皮の成分を多く抽出したモノなんです。なんか、味も凄いんです。 やり過ぎなボジョレーヌーボー!!! イチゴとラズベリー、カシスが一緒になったような複雑な香り。  もぎたての果実のようなフレッシュさと、 自然な醸造方法によるピュアな味わいが魅力です。 繊細さとリッチさ、そしてしなやかさが見事に調和しています。 最初は冷し、徐々に常温へと変化する中で、風味の違いをお楽しみいただけます。 キラリと輝くゴールドボトルはパーティー・シーンに活躍すること間違いなし! 「華やか」 「ぜいたくな」 「豪華な」 「優美な」 ボトルです。 クオリティはもちろん、ファッショナブルに楽しく新酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。 2017年ヴィンテージの作柄状況   7月の間はは晴天が続き、非常に乾燥していたようです。  そのため水分がやや不足したことにより、ブドウの成熟がゆっくりと進みました。  収穫量は例年に比べ、やや減少する見通しで、品質は高い状況です。  ブドウは凝縮感があり、タンニンなどが良く成熟したようです。  素晴らしい年に恵まれました。  ジルデラモワ ゴールド 2017 ボジョレーヌーボー 後藤義人コメント 色調は、やや濃いめでエッジにパープルがしっかり見られます。 香りは、非常に豊富。  凝縮した果実香、プルーン、カシス、カシスリキュールにハーブの要素も有ります。  今年のゴールドは、酸が非常に穏やかですね。  柔らかい酸味と十分な果実味は素直な印象です。 香りと上品なタンニンがバランスよくまとまっていて、力強いです。 熟成も、ある程度は期待できそうですね。 素晴らしい仕上がりに驚きました。 レストラン ラ・ブリックでは、解禁日以降、パカレやゴールドなどのヌーボーをグラス提供いたします。

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3本セットはこちら ボジョレー ヌーヴォ ボジョレー・ヌーヴォ ボジョレー ヌーヴォー ボジョレー ヌーボー ボジョレー・ヌーボー ボジョレー ヌーボ  ボジョレー・ヌーボワイン 新酒 詳細と【送料無料にする方法】はこちら自分だけのオリジナル6本セット!名蔵のセカンドなどお値打ちボルドー満載!大人気商品大幅値下げ!お得なセットに同梱で送料無料に!ワイン セット ワインセット 送料無料【P】ヴェリタス直輸入ボジョレー・ヌーヴォー 6本セット (W06N71SE) ●高級クリスタルグラス2客付● 2017ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ ヴィエイユ・ヴィーニュ ≪航空便≫ (ドメーヌ・ド・グラン・ギャラン)【E】 【赤・辛口】 ★ワインチャレンジ・インターナショナル ベストワイン受賞蔵★平均樹齢60年 ロンドンで開催される「 ワインチャレンジ・インターナショナル 」で、ベストワインに選ばれた秀逸蔵。プラムなどのフルーティーで複雑な香りとふっくらとしたバランスが取れ、ビロードのような舌触りは、絶品。 2017ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ ヴィーニュ・ド・1940 ≪航空便≫ (ドメーヌ・デュプレ)【F】【赤・辛口】 ★1940年に植えたブドウを使用★トロフィー・インターナショナル 金メダル受賞蔵 ボジョレー地区で最高権威のコンクール「トロフィー・インターナショナル 」で、金賞受賞の実力を持つ生産者。南向き急斜面の日当たり抜群の畑に育つ、1940年に植えられた(樹齢77年)古木を使用した大変リッチな凝縮感たっぷりの逸品。 2017ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ ヴィエイユ・ヴィーニュ ≪航空便≫ (シャトー・ド・ピエール・フィラン)【D】 【赤・辛口】 ★マコン・コンクール 銅メダル受賞蔵 ★トロフィー・インターナショナル 金メダル受賞蔵 雑草などを刈り取らない自然派の作りで、平均樹齢65歳の古木で仕込まれた最高級品質。非常に豊かで熟した赤いフルーツの香り、エレガントで豊満なバランスの取れた見事な味わい。 2017ボジョレー・ヌーヴォ ヴィエイユ・ヴィーニュ ≪航空便≫ (ドメーヌ・アラン・シャンバール)【B】 【赤・辛口】 ★トロフィー・ボジョレー・ヴィラージュで2008年ものが銀賞受賞 ★トロフィー・インターナショナル 金メダル受賞蔵 ★樹齢60年の古木使用 南向き急斜面の畑に育つ、平均樹齢60年のブドウで仕込まれる贅沢仕様。全て手摘みで収穫され、天然酵母で熟成。非常に芳醇でフルーツたっぷり詰め込んだワンランク上の味わい。 2017ボジョレー・ヌーヴォ ヴィエイユ・ヴィーニュ ≪航空便≫ (ドメーヌ・デュ・ペルショワ)【A】 【赤・辛口】 ★トロフィー・ボジョレー・ヌーヴォーで2011年ものが金賞受賞★平均樹齢50年 平均樹齢50年のブドウから作られるリッチな逸品。美しいルビー色で、非常に複雑で豊かな赤い果実の香り、円熟味を帯びたラズベリーなどの赤い果実の味わいが口いっぱいに広がります。 2017ボジョレー・ヌーヴォ ヴィエイユ・ヴィーニュ ≪航空便≫ (ドメーヌ・ジャン・バディスト・デュプレイ)(ドメーヌ・ベルトラン・デュプレイ)【C】 【赤・辛口】 ★トロフィー・ボジョレー・ヌーボーで2013年ものが金受受賞 ボージョレ地区南部にあるサン・ジュリアン村で、1840年から続く超老舗蔵。1ha当り8000本の密植を実施。 平均樹齢50歳の古木から作られる超贅沢なヌーヴォーです。 甘く赤い果実の豊かな芳香と繊細で円熟味のある果実味が口一杯に広がるリッチな味わいです。 プロ仕様!高級クリスタルグラス 2客 口当たり抜群!味と香りがさらにリッチに! 材質: ノンレッド・クリスタル タイプ: 継ぎ目の有るタイプ サイズ: 高さ21.6cm 容量350ml G&C [デギュスタシオン・キャンティ] ノンレッド・クリスタル こちらは送料無料商品ですが、クール便をご利用の場合はクール便代(税込324円)が別途かかり ます。 過去ヴィンテージのヴェリタス試飲鑑定

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酒食処  寺津屋

  ↑ご注文前に必ずお読みください 無料手提げ袋のご用意はございません。手提げ袋(有料)をご入用の場合は コチラから同時にご注文ください。 ≪≪ クリック ≫≫ ↑こちらのバナーをクリックして、ご確認ください ■ 商品詳細 ■ 商品名 Arts アーツ ボジョレー・ヌーヴォー2017 375mlペットボトル 1本 原産国 フランス ブルゴーニュ 生産者 パスキエ・デ・ヴィーニュ 種類 赤 こだわり度 ワイン醸造は、ブドウの収穫からボトリングまで非常に短期間で行い、 輝かしい紫色を含み、最終的に果実味溢れる香りを最大限活かす為に、完璧にポリフェノールに富んだブドウを探しています。 容量 375ml ご注文時に必ず お読み下さい 解禁日:2017年11月16日(木) *当店に入荷次第即日出荷、日本国内ほとんどの地域へ16日お届け予定 (日付指定が無い場合は、解禁日当日又は、 お届け可能最短日指定にて出荷) ※16日にお届けできない場合もキャンセルはできません ※16日以前の到着日、時間指定はできません。 ※止むを得ない事情により、 16日にお届けできない場合もございます。 ■お荷物お問合せ送り状番号に関して■ ・ 配送用の伝票番号が 、決まり次第順次ご案内致します。 ・ 『お荷物お問合せ送り状伝票番号』のお知らせをもちまして、発送のご案内に代えさせて頂きます。解禁前日20:00頃より確認可能 ※解禁日前へのお届け日時変更は、承れません。 ■決済、同梱に関して■ 同時注文に限り、合計12本まで同梱発送可能 ※予約受付完了は、下記の通りです。ご注意下さい。 ○郵便振替・銀行振込⇒入金確認時(ご注文から、1週間以内にお願いします) ○クレジットカード ⇒発送後[11月に、決済可能なカードをご利用下さい] 分類:お酒、ワイン、フランス、イタリア、赤ワイン、ボージョレ、ボージョレー、ヌーボー、bojore-、特価、予約、高級、高価、限定、品薄、お試し、セット、お買い得、送料込、オススメ、PET、ペットボトル、お試し

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年代 造り手 [2017]年 ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレ 生産国 地域 フランス 南フランス 村   タイプ ロゼ 内容量 750mlボジョレー・ヌーヴォー・ロゼ[2017]年・ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレ・(新酒)(ヌーヴォー)・航空便 Beaujolais Nouveau [2017] Vignerons des Pierres Dorees 今年もついに新酒(ヌーヴォー)が!![2017]年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)!!ボジョレー地区でもトップクラス生産者組合が造る究極ボジョレー・ヌーヴォー・ロゼ!ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレは、ボジョレー地区の南西部に位置しており、“フランスで最も美しい村”と評される157村のひとつの中にあります。この地域は、“ゴールデンストーン”と呼ばれる蜂蜜色の石灰岩の土壌であり、「この貧しい酸性土壌こそガメイ種は力強さを持つ」と言われています。つまりこのロケーションがガメイ種とは非常に相性が良く、糖分が豊富で酸味も生きたぶどうを実らせ、素晴らしいワインを造り上げています。ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレにおいても、この立地を生かしたぶどうから造られる数々のワインは、各種コンクールで受賞するなど、ボジョレー地区でもトップクラス生産者組合です。その中でも、近年人気が高まっているにも関わらず、少量しか造れない希少なボジョレー・ヌーボー・ロゼを生産しており、その品質の高さは、2015年銀賞(2015 Trophee Lyon Beaujolais Nouveau Medaille d’Or)のメダルが物語っております!今年は希少な絶品ボジョレー・ヌーヴォー・ロゼで乾杯!ご予約はお早めに!! (ボジョレーヌーヴォーロゼ2017) (ヴィニュロンデピエールドレ) “ゴールデンストーン”と呼ばれる 蜂蜜色の石灰岩の土壌で、「この 貧しい酸性土壌こそガメイ種は 力強さを持つ」と言われている地域から 造られる、ボジョレー地区でも トップクラス生産者組合が造る 究極ボジョレー・ヌーヴォー・ロゼ! ボジョレー・ヌーヴォー・ロゼ2017年 ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレは、ボジョレー地区の南西部に位置しており、“フランスで最も美しい村”と評される157村のひとつの中にあります。 この地域は、“ゴールデンストーン”と呼ばれる蜂蜜色の石灰岩の土壌であり、「この貧しい酸性土壌こそガメイ種は力強さを持つ」と言われています。つまりこのロケーションがガメイ種とは非常に相性が良く、糖分が豊富で酸味も生きたぶどうを実らせ、素晴らしいワインを造り上げています。 ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレにおいても、この立地を生かしたぶどうから造られる数々のワインは、各種コンクールで受賞するなど、ボジョレー地区でもトップクラス生産者組合です。 その中でも、近年人気が高まっているにも関わらず、少量しか造れない希少なボジョレーヌーボーロゼを生産しており、その品質の高さは、2015年銀賞(2015 Trophee Lyon Beaujolais Nouveau Medaille d’Or)のメダルが物語っております。   今年もついに新酒(ヌーヴォー)が!![2017]年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)!!ボジョレー地区でもトップクラス生産者組合が造る究極ボジョレー・ヌーヴォー・ロゼ!ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレは、ボジョレー地区の南西部に位置しており、“フランスで最も美しい村”と評される157村のひとつの中にあります。この地域は、“ゴールデンストーン”と呼ばれる蜂蜜色の石灰岩の土壌であり、「この貧しい酸性土壌こそガメイ種は力強さを持つ」と言われています。つまりこのロケーションがガメイ種とは非常に相性が良く、糖分が豊富で酸味も生きたぶどうを実らせ、素晴らしいワインを造り上げています。ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレにおいても、この立地を生かしたぶどうから造られる数々のワインは、各種コンクールで受賞するなど、ボジョレー地区でもトップクラス生産者組合です。その中でも、近年人気が高まっているにも関わらず、少量しか造れない希少なボジョレー・ヌーボー・ロゼを生産しており、その品質の高さは、2015年銀賞(2015 Trophee Lyon Beaujolais Nouveau Medaille d’Or)のメダルが物語っております!今年は希少な絶品ボジョレー・ヌーヴォー・ロゼで乾杯!ご予約はお早めに!!

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【新酒】【12本ご購入で送料無料】アンリ フェッシ マコン ヴィラージュ ヌーヴォー 2017 (新酒) (ヌーヴォー) 航空便 アンリ フェッシ社 AOCボジョレー ヌーヴォー フランス 白ワイン 辛口 750ml (アンリ フェッシ TWC87 2017)【新酒まとめ買い特典対象】 2,019円(税込)【送料別】

うきうきワインの玉手箱

年代 造り手 [2017]年 アンリ・フェッシ社 (ルイ・ラトゥール) 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村   タイプ 白・辛口 内容量 750mlアンリ・フェッシ・マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー[2017]年・(新酒)(ヌーヴォー)・航空便・アンリ・フェッシ社・(ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥール社の傘下)・AOCボジョレー・ヌーヴォー Henry Fessy Macon Village Nouveau [2017] (Air) Henry Fessy (Louis Latour) 今年もついに新酒(ヌーヴォー)が!![2017]年マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー(新酒)!!大人気!ブルゴーニュの名門!ブルゴーニュの巨匠!120年以上の歴史を誇るブルゴーニュの名門中の名門!ルイ・ラトゥール社!の傘下であり、1888年創業、ボジョレーの10のクリュ・デュ・ボジョレーの畑のうち9つを自社畑(100%)として所有!!同社の高品質なボージョレワインは、パリのブラッスリー(洋風居酒屋)をはじめ、高級ホテルやレストランでも人気を博しています!マコネー地区で造られる上質な白ワイン。シャルドネ種由来の白い花の芳香、柑橘類のフレッシュな果実味と爽やかな酸味のバランスの良い味わいの究極マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーが航空便で限定少量入荷!魚介料理などにぴったり!業務店さまにも特におすすめ!今年のボジョレー祭り&女子会は、これできまり!ご予約はお早めに!! (アンリフェッシマコンヴィラージュヌーヴォー2017) (AOCボジョレーヌーヴォー) (フランス白ワイン辛口) ブルゴーニュの名門中の名門! ブルゴーニュの巨匠「ルイ・ラトゥール社」の メンバーであり、ボジョレー120年の 伝統と品質を誇るアンリ・フェッシ社による、 シャルドネ種由来の白い花の芳香、柑橘類の フレッシュな果実味と爽やかな酸味のバランスが とれた味わいが持ち味の 究極マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー! 高品質なボージョレワインを! フランス・ブルゴーニュ地方の南部に位置するボージョレ地区。1888年、アンリ・フェッシは同地区のブルイィ村に創業しました。クリュ・デュ・ボージョレと呼ばれる10の上位格付けのうち、9つに自社畑を所有するアンリ・フェッシは、『クリュ・デュ・ボージョレの“スペシャリスト”』として知られています。 自社畑の総面積は約70ヘクタール。そのうち半分以上は樹齢50〜75年の古木で構成されています。また手摘みによる収穫と伝統的な醸造法にこだわり、『クリュ・デュ・ボージョレの“スペシャリスト”』の名にふさわしい高品質なボージョレワインを生み出しています。 さらなる高みを目指して 2008年にはブルゴーニュの名門ワイナリー、ルイ・ラトゥール社の傘下となり、さらなる発展を遂げています。2010年には「ブルイィ 2009」がInternational Wine Challengeで金賞を獲得。また2012年には「ムーラン・ナ・ヴァン2010」がアメリカ最大のワイン専門誌『Wine Spectator』で88ポイントの評価を得るなど、数々の名声を築いています。 口ひげがトレードマーク! 創業100周年を記念して、美食家としても知られたアンリ・フェッシ氏のトレードマークである「口ひげ」をワイナリーロゴとして採用しました。「口ひげ」は人生を謳歌する象徴とみなされ、フランスの古き良き時代には「パンとチーズとボージョレワイン」がブルゴーニュ地方の人々のあいだで“至福のもの”と考えられていました。 哲学とこだわり すべては、ボージョレのぶどう畑から。 経験、伝統、そしてぶどう畑への敬意と造詣、これらの融合こそが高品質なボージョレワインを追い求めるアンリ・フェッシの哲学です。 「ぶどう畑での作業は、感性と知性を駆使して行われるべきである。必要性と有用性を見出した場合にのみ人の手を入れる」 このポリシーにより、それぞれのぶどう畑のテロワールを見事に表現した、非常に個性豊かなワインが生まれます。幅広いレンジのボージョレワインを提供できるのは、多くのクリュ(区画)を保有するアンリ・フェッシならではの強みです。 醸造責任者、シュヴァリエ氏の言葉。 2009年、感性と知性を備えたワイン造りの能力が評価され、醸造責任者としてローラン・シュヴァリエ氏が抜擢されました。彼は伝統的な醸造方法と門外不出だった細かな醸造技術を、先代のアンリ・フェッシ氏から直々に受け継ぎました。シュヴァリエ氏はこんな風に語ります。 「アンリ・フェッシのワインの特長は、醸造よりもむしろ、ぶどうによってもたらされます。ぶどうが本来持つアロマや果実味を最大限に引き出すために、醸造・熟成はできるだけシンプルに行っています。ボージョレのほぼすべてのクリュを所有している強みを生かし、それぞれのテロワールを余すところなく表現したいですね」 クリュ・デュ・ボージョレとは? クリュ・デュ・ボージョレとは、ボージョレ地区のなかでも特に品質の高いぶどうを産出するクリュ(区画)のことです。アンリ・フェッシが創業したブルイィをはじめ、フルーリーやレニエ、ムーラン・ナ・ヴァンなど、現在はAOC(原産地呼称)を与えられた10のクリュが存在します。アンリ・フェッシはそのうち9つのクリュに自社畑を所有しています。   マコン・ヴィラージュ・ ヌーヴォー2017年 大人気!ボジョレー・ヌーヴォー航空便!ブルゴーニュの名門!ブルゴーニュの巨匠!120年以上の歴史を誇るブルゴーニュの名門中の名門!ルイ・ラトゥール社の傘下であり、1888年創業、ボジョレーの10のクリュ・デュ・ボジョレーの畑のうち9つを自社畑(100%)として所有! 同社の高品質なボージョレワインは、パリのブラッスリー(洋風居酒屋)をはじめ、高級ホテルやレストランでも人気を博しています。 シャルドネ種由来の白い花の芳香、柑橘類のフレッシュな果実味と爽やかな酸味のバランスがとれた味わいが持ち味の究極マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー!   今年もついに新酒(ヌーヴォー)が!![2017]年マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー(新酒)!!大人気!ブルゴーニュの名門!ブルゴーニュの巨匠!120年以上の歴史を誇るブルゴーニュの名門中の名門!ルイ・ラトゥール社!の傘下であり、1888年創業、ボジョレーの10のクリュ・デュ・ボジョレーの畑のうち9つを自社畑(100%)として所有!!同社の高品質なボージョレワインは、パリのブラッスリー(洋風居酒屋)をはじめ、高級ホテルやレストランでも人気を博しています!マコネー地区で造られる上質な白ワイン。シャルドネ種由来の白い花の芳香、柑橘類のフレッシュな果実味と爽やかな酸味のバランスの良い味わいの究極マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーが航空便で限定少量入荷!魚介料理などにぴったり!業務店さまにも特におすすめ!今年のボジョレー祭り&女子会は、これできまり!ご予約はお早めに!!

【新酒】【12本ご購入で送料無料】ボジョレー ヌーヴォー(ヴァン ド プリムール) 2017 自然派 フィリップ パカレ (新酒) (ヌーヴォー) 航空便 フランス 赤ワイン ワイン ライトボディ 750ml【新酒まとめ買い特典対象】

【新酒】【12本ご購入で送料無料】ボジョレー ヌーヴォー(ヴァン ド プリムール) 2017 自然派 フィリップ パカレ (新酒) (ヌーヴォー) 航空便 フランス 赤ワイン ワイン ライトボディ 750ml【新酒まとめ買い特典対象】 3,348円(税込)【送料別】

うきうきワインの玉手箱

年代 造り手 [2017]年 フィリップ・パカレ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ ボジョレー タイプ 赤   ライトボディ 内容量 750mlボジョレー・ヌーヴォー(ヴァン・ド・プリムール)[2017]年・自然派・フィリップ・パカレ・(新酒)(ヌーヴォー)・航空便 Beaujolais Vin de Primeur [2017] Philippe Pacalet 2017年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)!今年もついに新酒(ヌーヴォー)が!![2017]年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)!!マルセル・ラピエールの甥であり、プリューレ・ロックの醸造責任者を10年間務めた人物、フィリップ・パカレが造る究極ボジョレー・ヌーヴォー!自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事し、天然酵母を用いて発酵させる、SO2を醸造中に用いない、農薬や除草剤・化学肥料不使用、完熟した健全な果実のみを用いる等、ジュール・ショヴェの哲学やエスプリを引き継ぐ造り手!天才と称されるフィリップ・パカレによる、しっかりと果実、土壌、人を感じさせるヌーヴォーをぜひお楽しみください!ご予約はお早めに!! (ボジョレーヌーヴォー2017) (ヴァンドプリムール2017) (フィリップパカレ) (マルセルラピエール) (新酒2017) マルセル・ラピエールの甥であり、 プリューレ・ロックの醸造責任者を 1991年から10年間務めた 天才フィリップ・パカレが造る、 究極ボジョレー・ヌーヴォー! フィリップ・パカレはボジョレー出身で、代々続く栽培・醸造家の家系で育ち、自然派ワインの父故マルセル・ラピエールを叔父に持つ家系です。ブルゴーニュ・ディジョン大学で醸造学を学んだ後、2年間自然農法団体で働いたのち、1991年からはヴォーヌ・ロマネの生産者プリューレ・ロックの元で10年に渡って醸造責任者を務めました。その後は2001年に自身のドメーヌを立ち上げ、初ヴィンテージをリリース、現在に至ります。 フィリップ・パカレが理想とするのは、それぞれの畑が本来持つ「個性・典型」(=AOC)をワインに表現する事。その役割を演じるのが“自然酵母"であると考え、“自然酵母"を殺す除草剤や殺虫剤を撒かないビオロジック栽培にこだわるのもそれ故です。土地毎の独特の風味やその年のワインの特徴は、その土地に宿る酵母が造りだすもの。また土壌の鉱物構成によって、より複雑味のある特徴的なワインが出来ると考えています。つまり、酵母にとって最適の昔ながらの伝統的な農業方法で、微生物や昆虫がたくさん住みついた「活性化した土地」から葡萄を収穫し、ワインに仕上げています。 また、厳格な選果によって得られた“健全な葡萄”と“その土地の天然酵母”を最大限に生かす為に、醸造中は一切亜硫酸の添加を行わず、瓶詰め前に極小量を加えるだけです。 マルセルの意思を継ぐヴィニュロン フィリップ・パカレの名が世に出るとき、常套句として語られるのが、マルセルを叔父に持つという事だ。実際に子供の頃からマルセルの近くで葡萄畑を駆け回りながら自然に近いワイン造りを目の当たりにしてきた。そのような環境では、将来ワイン醸造家になる事は彼にとって“当然”の事だった。 醸造を学んでいた大学時代には、マルセルの紹介でジュル・ショヴェと出会い、今のパカレのワイン造りの根幹となる理念に巡りあう。その後現在のネゴシアンを立ち上げるまでの間も、常にマルセルはパカレの理解者であり、応援者であった。 現在はコード・ドールを中心にワイン造りを行うパカレだが、今年もボジョレー・ヴァン・ド・プリムールを手掛ける。そこには常に偉大な叔父を超えようとするパカレの熱い想いがある。   ボジョレー・ヴァン・ド・ プリムール2017年 天才と称されることも多いフィリップ・パカレ。論理的思考を自然なワイン造りに持ち込んだことで更なる飛躍を続けている。しっかりと果実、土壌、人を感じさせるパカレのワイン。和出汁のようにしみじみとした味わいのパカレらしいヌーヴォー。限定数。 『ヌーヴォーを造ると決めたからには最高のものを造るよ。僕の他のどのワインとも共通するフィリップ・パカレのワインにする。』/フィリップ・パカレ   2017年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)!今年もついに新酒(ヌーヴォー)が!![2017]年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)!!マルセル・ラピエールの甥であり、プリューレ・ロックの醸造責任者を10年間務めた人物、フィリップ・パカレが造る究極ボジョレー・ヌーヴォー!自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事し、天然酵母を用いて発酵させる、SO2を醸造中に用いない、農薬や除草剤・化学肥料不使用、完熟した健全な果実のみを用いる等、ジュール・ショヴェの哲学やエスプリを引き継ぐ造り手!天才と称されるフィリップ・パカレによる、しっかりと果実、土壌、人を感じさせるヌーヴォーをぜひお楽しみください!ご予約はお早めに!!

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インテリアショップ roomy

▼ インテリアショップ roomy ( ルーミー )からのコメント ■recolte ez wine keeper / レコルト イージーワインキーパー ちょっとした記念日に、健康のために、お料理に…などなど、お家で気軽にワインを楽しむ方も増えてきましたよね。でも、フルボトルを飲みきれず、冷蔵庫に保存しておいたら美味しくなくなったなんて、もったいない体験ありませんか?そんな時には『 ez wine keeper( イージーワインキーパー ) 』にお任せです。 イージーワインキーパーをボトルに被せ、上から数回プッシュ。するとボトルから空気が抜け、ワインの酸化を軽減。だから次の日も美味しく飲めるってわけなのです。開栓日を表示する日付表示機能や、空気抜けの目安も分かるのでとっても便利。2色セットになっているので、複数本のワインを同時に開栓しても大丈夫。夏はキンキンに冷やした白ワイン、秋はボジョレーヌーボー、冬はホットワイン、春には歓迎会やパーティなどでロゼワインと、フルシーズン楽しめるワインの右腕として大活躍させてください。[ recolte ez wine keeper / レコルト イージーワインキーパー ]

「11月16日入荷予定」ジョルジュデュブッフ ボジョレ—ヌーボー2017 750ml 【赤】 【ボジョレヌーボー】

「11月16日入荷予定」ジョルジュデュブッフ ボジョレ—ヌーボー2017 750ml 【赤】 【ボジョレヌーボー】 1,980円(税込)【送料別】

九州焼酎CLUB&スナップビー

ジョルジュデュブッフ ボジョレーヌーヴォー2017 フレッシュ&フルーティでバランスの取れた味わいの”ザ・ヌーヴォー”です。 感謝の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージで デザインされたラベルは、テーブルを華やかにします。 ジョルジュデュブッフ ボジョレーヌーヴォー2017 商品名 ジョルジュデュブッフ ボジョレーヌーヴォー2017 容量 750ml 種類 ワイン 度数 12% ※こちらの商品は2017年11/16入荷いたしますので出荷は以降の手配になります。ご了承くださいませ。

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